目前市場上的奶粉主要以牛奶為主，其成分與人類母親分泌的乳汁成分是有區(qū)別的。嬰兒配方奶粉是“科學家”研究母乳的成分后，模擬母乳的配方，對奶粉成分進行的改良。

首先，剔除了不適合的部分，比如牛乳中酪蛋白含量高，不適合小寶寶的消化吸收，那么配方奶粉中就對此成分進行改良。其次，增加了嬰幼兒生長發(fā)育所需要的一些營養(yǎng)成分。這種經(jīng)過改良的奶粉就是配方奶粉。當然，多數(shù)的配方奶粉營養(yǎng)成分上均在向最優(yōu)質(zhì)的母乳靠近，但母乳具有的免疫蛋白是配方奶粉難以達到的。

因為牛乳中酪蛋白和鈣均比人奶多，大便呈堿性，容易干結(jié)，為此需要在奶粉中增加碳水化合物，如糖、米粉等，增加腸發(fā)酵過程，例如，牛奶中的糖的濃度可增加至8%，即每100毫升奶中加糖8克；也可以加蜂蜜或加糖的橘子汁、西紅柿汁等以刺激腸的蠕動。

如上述方法仍然無效，則可適當減少牛奶量，增加米糊、麥粉等輔食，對已經(jīng)吃輔食的嬰幼兒，可以適量增加含纖維素多的食物，如菜泥、菜末、水果及粥類食品；較大的幼兒則可以吃粗糧、谷類食品及紅番薯以刺激腸道蠕動，促使排便。平時要多飲水，水分少也容易造成大便干結(jié)，影響排便，引起便秘。

母乳喂養(yǎng)時，嬰兒排便多為金黃色或黃色，性質(zhì)為均勻糊狀，有時有顆粒狀奶瓣黏附于尿布上，每天1~8次，平均為每天2~4次。

嬰兒每次吃奶后即會排便，大便稍稀、略帶綠色、酸味，但無臭氣。完全母乳喂養(yǎng)時嬰兒很少發(fā)生腹瀉。

喝牛奶的孩子，大便顏色呈淡黃或黃白色，質(zhì)地干稠，大便的臭氣較母乳喂養(yǎng)者重。由于大便干稠的緣故，排便次數(shù)較母乳喂養(yǎng)的嬰兒少，為每天排便1~2次或隔天一次，偶可2~3天排便一次。如果牛奶加糖較多時，大便可變軟，次數(shù)也可以增加。

而混合喂養(yǎng)的嬰幼兒大便呈暗褐色，糞便量較多，稠度變軟，但臭氣加重。當嬰幼兒開始添加輔食時，大便也會有變化。初加菜泥時，大便中可排出少量綠色菜泥。這個不屬于病態(tài)，隨著嬰幼兒消化功能的增強，食物尚未消化、原樣從糞便中排出的情況會逐漸減少，糞便會過渡到正常。